Orignal & marmelade

Orignal & marmelade Poisson

Dan emmène Art à la découverte de ses racines londoniennes et de sa jeunesse passée sous la tutelle de son maître dans un restaurant gastronomique français au coeur de Chelsea.

7:00 AM on APTN - East

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Orignal & marmelade La dinde

Art et Dan savent peut-être que l'avenir appartient à ceux qui se lèvent tôt, et c'est effectivement vrai pour les chasseurs de la Première Nation de Curve Lake qui doivent s'y prendre extrêmement tôt pour attraper la dinde.

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Orignal & marmelade Saumon royal

Art et Dan rendent visite à une pêcheuse Gitksan d'Hazelton, en Colombie-Britannique; ils partent avec elle vérifier les filets qui nourrissent des centaines de familles de sa communauté; nos apprentis pêcheurs reçoivent un saumon royal.

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Orignal & marmelade

À Ibiza en Espagne, Dan et Art partent pêcher à la lance sur la mer Méditerranée; ils cuisineront ensuite une grande paella traditionnelle.

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Orignal & marmelade Du poisson et des pommes de terre

Art a toujours voulu visiter l'Irlande, car certains de ses ancêtres viennent de ce pays; quand Dan l'emmène voir le comté de Cork pour pêcher, il se découvre un intérêt pour la survie du gaélique ainsi que pour l'histoire de cette première nation.

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Orignal & marmelade Cerf

Il n'est pas inhabituel d'apercevoir un troupeau de chevreuils dans le parc Richmond de Londres; Art et Dan se baladent à cheval dans le parc; le festin de Dan est agrémenté de contributions d'un boucher et d'un jardin communautaire.

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Orignal & marmelade Le doré jaune

Même au coeur de la plus grande ville du Canada, Dan sait dans quels marchés et dans quelles épiceries aller pour obtenir les ingrédients les plus frais.

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Orignal & marmelade Pêche à la mouche

Dan emmène Art à son ancienne école, à Stowe, pour tenter de lui apprendre la pêche à la mouche.

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Orignal & marmelade Raton laveur

Dan et Art sont à Saanich sur l'île de Vancouver pour enquêter sur les problèmes de parasites sur les fermes; ils apprendront à piéger le raton laveur et ils finiront par en capturer un, qu'ils apprêteront sur le BBQ.

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Orignal & marmelade L'esturgeon à la lance

Art et Dan visitent la communauté mohawk de Kahnawake et pêchent l'esturgeon à la lance; ils découvrent le maïs iroquois et les vesses-de-loup; l'ancêtre maternel d'Art a quitté Kahnawake pour l'Alberta à la fin des années 1700.

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